Delícias Vegetarianas

Indredientes

• 1 maço de agrião roxo (pode ser outro tipo também)
• 1 maçã picada
• 10 morangos grandes picados
• 1 colher de sopa de gengibre picado ou ralado
• 1/4 de xícaras de mix de castanhas torradas ou in natura, picadas
• 1 colher de sobremesa de gergelim ou gersal
• suco de limão, azeite de oliva e sal à gosto para temperar

Modo de Preparo

1. Lavar bem as verduras e frutas, cortar com as mãos as folhas.

2. Colocar em uma tigela, acrescentar as frutas picadas, o mix de castanhas e os outros ingredientes.

3. Temperar, mexer e degustar

Dicas:

1. Pode-se acrescentar outras verduras como rúcula, acelga, alface, endívia, radiche, etc…

2. Utilize amêndoas cruas, castanha de caju torrada e castanha do pará passadas no processador, deixe picado, não moído.

3. Se usar o agrião, colocar os talos pois as vitaminas estão ali!

4. Fica uma delícia! Sirva com vinho branco para acompanhar, ressalta o sabor

Rendimento: 4 a 6 porções.