Delícias Vegetarianas

Patê Vermelho

Ingredientes:

• 3 beterrabas médias cozidas
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 5 colheres de sopa de maionese ou requeijão
• ½ xícara de salsinha
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a beterraba (de preferência no vapor), deixe esfriar. Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador até atingir a consistência desejada. Coloque em um recipiente e decore com folhas de hortelã. Está pronto para servir!