Delícias Vegetarianas

Pão de mel da Mari

Ingredientes

• 500g de açúcar mascavo
• 1 xícara de chá de leite
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de mel
• 500g de farinha de trigo integral
• 1 colher de chá de cravo moído
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de noz-moscada em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 250g de chocolate ao leite meio amargo

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo uma panela com o açúcar mascavo e o leite até derreter completamente o açúcar. Deixe esfriar um pouco.
2. Junte nessa calda os ovos, o mel e os condimentos (cravo, canela, noz-moscada e baunilha).
3. Bata na batedeira até obter uma mistura homogênea. Continue a bater, misturando aos poucos a farinha e por último o fermento.
4. Leve ao forno quente em assadeira grande untada com manteiga e polvilhada com farinha, por aproximadamente 30 minutos (fogo alto 10 min, médio 15min. E baixo 5min.).
5. Espere esfriar e coloque por cima, com uma espátula, o chocolate derretido. Deixe esfriar por 10min. Ou até endurecer no congelador, tire e corte em pedaços, conservando em vasilha fechada, dentro ou fora da geladeira.

Obs: Se preferir, derreta 500g de chocolate e passe os pedaços inteiros no chocolate derretido, coloque em uma forma forrada com pepel manteiga e deixe esfriar.