Delícias Vegetarianas

Omelete Assado

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 6 ovos
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 200g de mussarela picada ou ralada
• 1 cenoura média ralada
• 2 colheres (sopa) de creme de cebola
• margarina para untar

Modo de Preparo

1. Coloque em um recipiente o leite, os ovos, a farinha de trigo e o creme de cebola. Bata bem com um garfo (não precisa bater na batedeira).

2. Unte um refratário com margarina e despeje a mistura.

3. Jogue por cima a cenoura ralada e a mussarela.

4. Leve para assar em forno pré aquecido por 20 minutos, ou até dourar.