Delícias Vegetarianas

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Lasanha de Brócolis com Catupiry

Ingredientes

• 1 pacote de massa de lasanha  pronta (direto ao forno)
• 3 tomates cortados em cubo
• 1 maço de brócolis
• 1 litro de leite
• 4 colheres de amido de milho (maisena)
• 1/2 pacote de creme de cebola
• 2 colheres de azeite
• 400 g de mussarela
• 200 g de catupiry
• 2 colheres de alho frito crocante
• 2 dentes de alho

Modo de Preparo

1. Cozinhe o brócolis (de preferência no vapor).  Depois de cozido refogue junto com o tomate, 2 colheres de alho frito e 1 colher de azeite. Reserve.

2. Em uma panela grande coloque o azeite, o alho, o creme de cebola e o leite com o amido de milho já diluído. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar, obtendo assim um molho branco cremoso.

3. Monte a lasanha em uma forma começando com o molho no fundo, a massa, o recheio, catupiry e a mussarela, repita as camadas terminando com a mussarela e jogando o restante do molho por cima de tudo. Certifique-se de que tenha bastante molho para que a massa cozinhe.

4. Leve ao forno por aproximadamente 20 min, ou até que a massa esteja macia.