Delícias Vegetarianas

Kibe de Soja de Assadeira

Ingredientes

• 1 xícara de trigo para quibe
• 2 xícaras de proteína texturizada de soja (PTS) fina
• 200g de mussarela ralada
• 1/2 pacote de creme de cebola
• 1/2 xícara de hortelã picada
• 3 colheres de sopa de azeite
• Alho e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque o trigo para quibe e a soja em recipientes separados e deixe de molho em água quente por 30 min (a soja pode ficar menos tempo, 15 min).
2. Escorra a água dos recipientes e exprema o trigo e a soja para retirar o excesso de água.
3. Misture os dois e acrescente o restante dos ingredientes, mexa bem.
4. Coloque em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 min.
5. Corte em quadrados médios e sirva.