Delícias Vegetarianas

Hambúrguer de Berinjela

Ingredientes

• 1 berinjela picada
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 ovo batido
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a berinjela descascada e picada, com água, até ficar macia e conserve-a em fogo brando até secar a água.
2. Amesse-a bem e junte a todos os ingredientes.
3. Coloque a massa em forma de hambúrgueres em uma forma untada e leve ao forno quente por cerca de 25 min.