Delícias Vegetarianas

Bolo de Maçã Integral

Ingredientes

• 3 maçãs sem casca picadas
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de óleo
• 1\2 xícara de aveia ou granola
• 1\2 xícara de quinua
• 1 colher de sopa de semente de linhaça triturada
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• nozes e passas a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque as maçãs e pique-as.

2. Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture-os. NÃO BATER.

3. Coloque a massa em uma forma untada (de preferência às formas menores para que o bolo fique mais alto e fofinho).

4. Leve ao forno por aproximadamente 30 min.

5. Espere esfriar, desenforme e polvilhe açúcar e canela.